日本古来の金物の町「三木」の創業70年を超える老舗「三木刃物製作所」
和・洋庖丁
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小鍛治誠光作 本職用和庖丁
良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず製作しています。
仕様 |
刃…安来鋼 白紙2号鋼（片刃）
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柄…水牛柄・朴 |
シリーズ商品一覧
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Ｍ403 出刃刃長 180mm
仕上 片刃
魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。
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Ｍ503 刺身刃長 270mm
仕上 片刃
刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、
美しく・美味しいお造りに最適です。
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Ｍ603 蛸引刃長 270mm
仕上 片刃
刺身を引く時にお使いください。
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Ｍ703 舟行刃長 165mm
仕上 片刃
魚の三枚卸や頭や小骨などの切断に最適です。
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Ｍ803 薄刃刃長 180mm
仕上 片刃
野菜を切る・きざむ・皮むき
そぎ切り時にご使用ください。
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Ｍ903 鎌薄刃刃長 180mm
仕上 片刃
むきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき
そぎ切り時にご使用ください。
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Ｍ1003 菜切刃長 180mm
仕上 片刃
野菜を切る・きざむ・皮むき
そぎ切り時にご使用ください。
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| 株式会社 | 三木刃物製作所 | ||
| 本社 | 〒673-0414 | 巴工場 | 〒673-0443 |
| 兵庫県三木市芝町5番6号 | 兵庫県三木市別所町巴35-3 | ||
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