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極青 宗友作

青紙スーパー三層〈M151〉

刃の材質：（刃芯）青紙スーパー（側）SUS410 三層
刃の厚み：2.3mm
柄の材質：紫檀柄
M151

三徳庖丁

Santoku Knife

刃長：170mm

仕上：積層・両刃

M151

牛刀

Chef Knife

刃長：180mm

仕上：積層・両刃

硬度の高い日本最高の鋼（青紙スーパー）にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁。

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